Yamashiro

环境迷人的山城（Yamashiro）坐享绝佳城市景观，拥有令人惊艳的建筑风格和静谧宜人的园林，在好莱坞大道上屹立了数十载，接待了一代又一代的宾客。从最初的私人宅邸摇身变成如今的亚洲融合风味餐厅与活动举办场所，其历史可以说是好莱坞这部“大片”中的精彩一幕。

Photo by Eric Lothrop, courtesy of Yamashiro

好莱坞的山中城堡

1994年山城的正屋 | Photo courtesy of Yamashiro

“Yamashiro”在日语中意为“山中城堡”，这座“山中城堡”最初只是 Adolph Bernheimer 和 Eugene Bernheimer 兄弟二人的一个美好愿望。国家公园管理局（National Park Service）将这两兄弟形容为“德裔棉花大亨和狂热的亚洲艺术品收藏家”。在购得好莱坞山顶数十英亩的土地，可以在这块土地上修建属于自己的宅邸和园林后，Bernheimer 兄弟聘请了纽约设计师 Franklin M. Small 设计宅邸中用以存放他们亚洲艺术珍藏的正屋，并聘请了当地建筑师 Walter Webber 监工。

有人推测，这座于1914年竣工的宅邸可能是仿照京都附近的山城国的群山上的一处宫殿而建。事实上，宅邸的正屋设计融汇了日本、中国等多个亚洲国家的文化元素。

正屋的古老门厅 | Photo courtesy of Yamashiro

沿着300级阶梯拾阶而上，穿过如诗如画般的日式园林才能到达山顶的餐厅。这座由柚木和雪松筑成的建筑内有10间房，房内雕梁画栋，精心雕刻的木椽被漆成了金色，椽顶镶着青铜制成的飞龙，墙上挂着光亮的丝绸和古董织锦，富丽奢华的气息扑面而来。

以一座有600年历史的宝塔为背景的日本村庄缩影图 | Photo courtesy of Yamashiro

据说，这座“山中城堡”单单是园林绿化就耗资两百万美元，露台上种满了3万种各色各样的花草植物，瀑布上的涓涓细流潺潺流淌，灿若黄金的金鱼在池中畅游，私家动物园内的珍禽猴子又为这家餐厅平添了几分生机。迷你的青铜船屋漂浮在交织的小运河上，穿行于一座微型日本村庄中。

1914年正屋的内庭院 | Photo courtesy of Yamashiro

内庭院的正中央是一座园林，目之所及皆是植物造型的精致雕像、石头凿成的池塘和品种稀有的观赏鱼。

有600年历史的宝塔和从山城望去的景观 | Photo courtesy of Yamashiro

屹立于好莱坞山酒店（Hollywood Hills Hotel）池塘旁的日本宝塔已有600年的历史，是这座“山中城堡”留存至今的知名建筑物之一。这座池塘昔日是一个“湖泊”，栖息着珍贵的澳大利亚黑天鹅。

凉亭内的古佛像 | Photo courtesy of Yamashiro

山城的另一处著名景点就是坐落在山顶之下的凉亭（Summer House），拾阶上山的宾客可到此稍作歇息。凉亭的古佛像成了热门景点，柱子上挂着一个警示牌，提醒游人“请勿攀爬佛像”。这尊佛像面朝西方，寓意吉祥兴旺。

THE 400 CLUB会所

20世纪20年代末，山城有一段时间被改造成 THE 400 CLUB 高级会所，成为了好莱坞黄金时代一流名人常去的聚会之地。大萧条期间，进入山城花园游览只需花费25美分。

二战

珍珠港事件发生后，好莱坞和整个美国的反日情绪高涨。有传言说山城是日本人的信号塔，山城内的大部分景观和装饰物都遭到严重的人为破坏。

因此，山城内突显其亚洲建筑风格的地方都被遮盖了起来，精心雕刻的木雕被涂上了油漆，钉上了木板，而山城也成为了一座男子军校。在那个年代，从传奇戏剧演员 Richard Pryor 到当地新闻主播 Jerry Dunphy 都曾在这里居住。

THOMAS O. GLOVER 再造乾坤

年久失修的山城早已面目全非，丝毫看不出其鼎盛时期的影子。1948年，Thomas O. Glover 买下了山城，想要摧毁这座建筑，在这片占地七英亩的土地上修建酒店和公寓，他还计划再买下附近的魔法城堡（Magic Castle）。

在准备拆除山城之时，Glover 发现了藏于一层层油漆和夹板下的精致木器和丝绸壁纸。他当机立断叫停拆除工作，决定恢复山城昔日的辉煌。

Glover 先在山城后面的一间房内开了一家鸡尾酒吧，宾客只需交1美元即可成为“好莱坞山俱乐部（Hollywood Hill Club）”的会员。居住于此的打杂工身兼两职，兼职酒保，为宾客奉上只售35美分的酒水。这家酒吧很快就大受欢迎，不断扩大，从一间房变为两间、三间……最后，酒吧占据了整栋楼的东侧。

山城餐厅诞生记

香辣吞拿鱼锅巴 | Photo courtesy of Yamashiro

据称，Glover 的儿子 Thomas Y. Glover 在除夕夜为酒吧宾客奉上餐前热菜，山城餐厅也就由此诞生。在60年代初，餐厅只有四张餐桌，随后餐厅不断扩大，最后，整座山城都成为了餐厅。

在随后的半个世纪里，山城餐厅成为了一家热门餐厅，同时也变成了一个备受欢迎的婚礼场地，最多可容纳数百位宾客。餐厅又在池塘上的露台开了一家名为“宝塔酒吧（The Pagoda Bar ）”的酒吧，这家酒吧俯瞰有着六百年历史的宝塔，背依壮美的城市天际线，尽享美景。

茶屋

与原主屋在同一时期修建的茶屋（The Tea House）是仿照日本的一座茶馆而建的。从旧照中可以看到，一条曲折的走廊将茶屋和主屋连通，大大小小的瀑布流淌其间。20世纪50年代末，茶屋被改造成为一间公寓，演员 Pernell Roberts（在电视剧《大淘金》中饰 Adam Cartwright，在电视剧《Trapper John, M.D.》饰片名同名角色）在这里居住了20年。

在 Roberts 搬离茶屋后不久，文化遗产破坏者在山坡纵火，茶屋在大火中毁于一旦，在这场大火中幸存下来的只有地基和小瀑布。

猴屋

这座建筑最初是圈养猴子的地方，因此命名为“猴屋（ Monkey House）”，猴屋就像是个用细铁丝网围成的洞穴， 里面涂满了灰泥，猴子就在这里睡觉。屋外有几个小池塘和秋千。

50年代末，猴屋被改造成了一间公寓并租给了许多名人，其中包括好莱坞大道大股东之子 Randy Prince，Prince 举办的奢华派对在好莱坞无人不知，无人不晓。Thomas Y. Glover 于1978年搬进了猴屋，并将猴屋改建成为一处舒适的住所，Thomas Y. Glover 一直在此居住至1993年。此后，有多位好莱坞名人都曾在这里居住。

园林庭院 | Photo courtesy of Yamashiro, Facebook

美国地标

2012年8月，山城古区（Yamashiro Historic District）被列入《国家历史遗迹名录》。据国家公园管理局称，山城古区包括“九处具有重要历史意义的建筑、遗迹和建筑物”。

难忘的特别时刻

一对新人在园林庭院的婚礼舞蹈 | Photo courtesy of Yamashiro, Facebook

浪漫的氛围和绝佳的城市景观让山城餐厅成为了洛杉矶很受欢迎的婚礼场地和特别活动举办地。从著名的园林庭院（Garden Courtyard）、天景房（Skyview Room）到氛围更加私密的锦鲤房（Koi Room），山城餐厅有很多场地都可以举办各种活动。

镜头下的“日本”

电影《艺伎回忆录》中在内庭院拍摄的场景 | Photo courtesy of Yamashiro

自20世纪20年代起，山城就成为了许多电影和电视作品以及无数广告和图片“日本场景”的拍摄地。最近，山城就成为了汤姆 · 福特执导的《夜行动物》中最后一个场景的取景地。导演乔舒亚 · 洛根将山城选为由其执导，马龙 · 白兰度主演的电影《樱花恋》中军官俱乐部的取景地，这部电影于1957年获得奥斯卡金像奖。在山城取景的电影还包括《艺伎回忆录》、《极速60秒》、《假扮相亲》、《Thousand Men and a Baby》、《洛城疑云》和《秋月茶室》。在上世纪50年代和60年代，许多电视剧都出现了山城的身影，其中包括《I Spy》、《Route 66》、《梅森探案集》和《我的三个儿子》。

开创新纪元

Photo courtesy of Yamashiro

2016年3月，包括山城在内的物业被总部位于北京的酒店运营商 JE 集团收购。2016年7月，山城宣布与新运营商 BNG 集团和 Sugar Factory 合作。山城还迎来了新任行政总厨 Christophe Bonnegrace，Christophe Bonnegrace 曾任洛杉矶 Buddha Bar 和 Little Buddha 的行政总厨。

寿司吧、烧烤吧、铁板烧吧和新酒廊等新增设施都是按照1914年对这座“山中城堡”及其周边区域的规划建造。